飲食店の店長としてのマネジメントとは重要な仕事。

飲食店の店長としてのマネジメントとは重要な仕事。

副業

飲食で働いている人たちも「脱社畜」×「資産運用」で豊かな日常を過ごそうよ。

転職

転職は老害からの害悪から自分を守る!

飲食店起業

これからも伸びる飲食店の特徴!

思考術

ボーナスの手取り、夢ある20代の平均額はいくらかまとめてみた。

飲食店の開業・経営・独立のための15の準備(決定版) | 飲食経営顧問 Link

飲食店の開業・経営・独立のための15の準備(決定版) | 飲食経営顧問 Link |飲食店の開業・経営・独立に対する世間とは全く違った視点・手法での(現代版)成功法則を示します。飲食店の開業や独立なんて何も難しくありません。僕の提案するノウハウに沿って実行すれば廃業なんてあり得ません。潰れる手法と比較してみてください。

どうしても独立したい!飲食店を開業するのが夢だという人がすべき思考術と準備 10選。 | 飲食経営顧問

飲食店を開業したい方は、最低でも3年の準備期間にするべき事があります。 そのノウハウを駆使して飲食店の開業に踏み切れば2年で半分も潰れる飲食業界で生き残る事は非常にイージーゲームだと理解できると思います。 料理の味や腕などは数あるノウハウの内のたわいもないモノである事が理解できると思います。 本質がなんであるのかを理解することが成功には一番の近道なのです。

脱毛は光脱毛のIPL方式が良い理由と徹底比較 銀座カラーVSキレイモ

銀座カラーでは脱毛だけではなく、お肌にお悩みを持つ方への肌質改善にも力を入れている。 脱毛後は、お肌にとって保湿がとても大切で、一般的には表面を塗るタイプの保湿をしてくれるサロンが多いのですが、お肌の内側の保湿が実はとても重要です。 銀座カラーでは独自に開発したマシーンにより、お肌の内側まで美容成分を浸透させることが出来るミストを使用する事によって、保湿・毛穴の引き締め・肌荒れ改善・お肌のトーンアップまでのケアができます。

JR 新大阪駅、ランチからたばこが吸える飲食店は?喫煙所は?

JR 新大阪駅、ランチからたばこが吸える飲食店は?喫煙可のカフェ、飲食店は? | 飲食マネジメント経営.blog | JR 新大阪駅でタバコを吸える所を調べました。2020年4月から施行の改正健康増進法による変化に備える為です。新大阪駅は各都道府県から大阪に入ってくる玄関口ですから大阪人として明確にしておくべきだと感じました。

飲食業界のマネージャー必見!危機時こそマネジメントの力が求められる。

飲食業界のマネージャー必見!危機時こそマネジメントの力が求められる。 | 飲食マネジメント経営 | 飲食業界でマネジメントを駆使して危機時にもマネージャーとしての責務を果たせる力について考察していきます。結論から先に言えば、危機時には悲観的な判断基準で仕事をして明るい気持ちで活動する事が非常に重要になります。

女性活躍推進法のえるぼし認定を受け、今こそ飲食業界を改めるチャンス!

女性活躍推進法のえるぼし認定を受け、今こそ飲食業界を改めるチャンス!| 飲食マネジメント経営.blog| 飲食業界ではこれまで男性中心に管理してきたのだが女性活躍推進法のエルボシ認定を受け、飲食のイメージを刷新するいい機会を今、得ようとしている。女性活躍推進法によるメリットと社会的要因を大いに利用するべきである。

“食”のトレンドを世界へ発信!在宅ライター大募集!

“食”のトレンドを世界へ発信!在宅ライター大募集! | 飲食マネジメント経営.blog 食に関わるホットな話題を集めて発信する『飲食マネジメント.blog』のライターを募集します。飲食業界に携わっている方や、食に興味のあるすべての方に向けて、食の魅力を発信してください。飲食店など食産業に興味があり、ライティングの実務経験をお持ちの方、ご応募お待ちしております!

メイク気にせずしよう!ー飲食店スタッフにみんな何求めてんの?

メイク気にせずしよう!ー飲食店スタッフにみんな何求めてんの? | 飲食マネジメント経営 | ナチュラルメイクが飲食店で働く女性の理想だと言われます。しかし、女性のメイクに対する想いや掛けている時間を考えてみれば濃い人には濃い人なりの考えや主張が見えてくるんじゃないだろうか?自分がしたいメイクで働ける飲食店を探してみた。

飲食で使う用語について改めて解説。飲食業界用語集

飲食で使う用語について改めて解説。飲食業界用語集 | 飲食マネジメント経営.blog| 飲食業界で働く人たちが知っておきたい用語を集めました。飲食店で使われている全ての用語を網羅しています。またIT関連の最低限知っておきたい用語も付け加えておきました。今後ITとのかかわりが強くなる飲食業界だからこそIT用語も必要です。

飲食の現状:コロナウィルスは景気後退の最強のトリガー

飲食の現状はコロナウィルスの感染拡大により深刻化しています。正しい感染予防を学べば恐ろしい病気ではないのですが、世界的な景気後退のトリガーになっています。飲食業界では明確に勝ち組、負け組に分かれていく兆しが出ており、今後激しい勢いで倒産する飲食店は増えるでしょう。飲食人として生き残る為の術を学びましょう。

飲食店で働いて疲弊しているなら時短家電を揃えよう!時短家電ベスト3!

飲食店で働いて疲弊しているなら時短家電を揃えよう!時短家電ベスト3! | 飲食マネジメント経営 | 時短家電のエコバックスのDEEBOT、ソネットのMANOMA、Panasonicの食器洗い乾燥機を紹介します。生活を快適にする時短家電ベスト3は確実にこれだと思いますし、夫婦仲を良くする秘訣がココに詰まっています。

飲食から飲食店に転職しよう!時代を先読みする飲食人の一流の戦略。

飲食から飲食店に転職しよう!時代を先読みする飲食人の一流の戦略。 | 飲食マネジメント経営.blog | 飲食店で働く人たちは今自分がどんな企業で働いているのかもう一度考えて欲しい。この先の未来に継続的に発展する飲食企業に転職しよう。泥船からいち早く移動するべきなのです。時代を先読みする力が一流か2流かを決めるのです。

自信を持てない?人が怖い? 何故に自分の言いたい事が言えないのか?

自信を持てない?人が怖い? 何故に自分の言いたい事が言えないのか? | 飲食マネジメント経営| 人前が怖い、人混みが怖い、人が怖いなど自分に自信がないし、持てないし、人に言いたい事なんて言えないって人はまず自信を根拠なんて必要ないし、自分のキャラとか考えずにただただ持ってみるよーにしましょう。

コロナの飲食店への影響は?いきなりステーキ大丈夫か?決算書から読み解く。

コロナの飲食店への影響は?いきなりステーキ大丈夫か?決算書から読み解く。 | 飲食マネジメント経営 | コロナの飲食業界に及ぼす影響は甚大です。飲食店は好立地ほど大きなダメージを受けており今後予断を許さない事態となっている。そんな中注目を集めるいきなりステーキは現在どのような状況に陥っているのか決算書を踏まえ解説する。

飲食で働きながら副業でブログを始めた人たちへ、ASPを理解しよう。

飲食で働きながら副業でブログを始めた人たちへ、ASPを理解しよう。| 飲食業界で働きながら副業でブログで稼ぐ事を始めようと考えている人に贈ります。ブログの制作方法も記事内で紹介していますが、今回はASPについてブログ初心者が理解するための記事となっています。副業で1年計画くらいで稼げる様になる道を探る試みをどうぞ。

結婚したいのに飲食店で働いていると婚活する時間がないって言ってませんか?

結婚したいのに飲食店で働いていると婚活する時間がないって言ってませんか?| 飲食業界で働く人たちは将来的に有望な人が多く、人間的にも人とちょー接して仕事を進めていく業界ですから人間的にまろやかな人が多い。それなのに何故良きパートナーと出会えないのでしょうか?結婚したいと考えるならもっと積極的に婚活しましょう。

接客の態度がどうしても悪くなってしまう接客初心者の人に伝えたい事。

接客の態度がどうしても悪くなってしまう接客初心者の人に伝えたい事。 | 飲食マネジメント経営.blog | 接客の初心者の時には色々と戸惑うこともあると思います。どのような態度をして仕事をすればよいのかわからない人もいると思います。しかし、飲食店の接客は心がけ次第で非常に素晴らしいお仕事になります。紹介します。

アルバイトでも理解できる。飲食店の経費はどれくらい必要?簡単計算方法!

アルバイトでも理解できる。飲食店の経費はどれくらい必要?簡単計算方法! | 飲食マネジメント経営.blog| アルバイトでも理解できる飲食店の経費の意味や内訳からどれくらい必要になるか、アルバイトでも簡単に計算できる方法を解説。飲食店の経費を理解出来れば店長が普段話している事が少しは理解できるはず!簡単理解方法。

彼女の背中が毛深いのはどう言えばいい?傷つかない彼女への伝え方。

飲食業界専門の求人サイト【エフジョブ】 彼女の背中が毛深いのはどう言えばいい?傷つかない彼女への伝え方。 先日、飲食店に勤める仕事仲間から受けた相談内容について話してみたいと思います。 最近、同棲を始めた彼女の背中の毛が濃くて最初はびっくりしたそうなのですが、その後だんだんと処理をしてツルツルの背中になって欲しいと思うようになり、傷つけずになんて言おうか悩んでるって話でした。 話の流れはこんな感じ […]

彼氏(夫)が就職して太ってきた時に一緒に出来るダイエット方法は?

彼氏(夫)が就職して太ってきた時に一緒に出来るダイエット方法は? | 飲食経営顧問 | 今回は飲食店で働き始めた彼氏(夫)がやはり食べるのも仕事で自由な時間もなかなか取れない彼氏(夫)が太ってきた時にどうダイエットを勧めたらいいのか悩んでる人向けの記事です。出来れば一緒に出来るダイエット方法が最高ですよね?

将来はこうなりたい!飲食店勤務で出世したい!今自分が見えていない職種を解説してみた。

将来はこうなりたい!飲食店勤務で出世したい!今自分が見えていない職種を解説してみた。 | 飲食経営顧問 | 将来、出世したい人に向けて飲食業界の現場で働いていると見えてこない役職の仕事内容について深掘りしています。解説には、こうなりたいと明確に将来像をイメージしやすく出世にアクセスできるように工夫してみました。

マネジメントで大切にすべき、何もわかってくれないをなくす秘訣。

マネジメントで大切にすべき、何もわかってくれないをなくす秘訣。 | 飲食経営顧問| マネジメントを実行する人である店長(ストアマネージャー)に今回は注目してみました。店長が大切にすべき従業員の機微をどのように察するべきかを詳しく解説します。店長が何もわかってくれないと思ってしまう環境なら従業員が長く働けません。そう従業員に思われない為の秘訣をご紹介致します。

接客で大切な事の基本から応用までと、接客で嫌な気持ちになった時の対処法を解説

接客で大切な事の基本から応用までと、接客で嫌な気持ちになった時の対処法を解説 | 飲食経営顧問 | 接客で大切な基本を熟知し、応用やNGとされる接客の基礎を理解し、接客を余計に好きになる為に接客中にお客様にイライラするあるある事例を基に対処法など解説。

起業ですか?副業ですか?役職・資格、学歴を頼る前にすべきマインド解除

起業ですか?副業ですか?役職・資格、学歴を頼る前にすべきマインド解除| 飲食経営顧問| マインドセットは現在の自分の全てを司る原点となる部分です。マインド解除なくしてマインドセットは成せません。役職や資格・学歴を頼る発想で起業・副業なんて出来ないし、マインド解除なくして成長なんて出来ません。今回はココを考察します。

アルバイトの手取りはいくら残る?給料明細に書かれてる控除って何?

アルバイトを初めてする人が読んでも給料についてわかりやすく解説しています。実際に給料と言われている額と手取り額は違います。そして謎多い控除って何?をわかりやすい例をもとに解説します。学生アルバイト、派遣社員、契約社員、フリーター、パート、社員など様々な働き方があるけどどれを選択すべきか改めて考えてみました。

飲食店の店長の仕事の重要性について確認しよう。

飲食店の店長の仕事の重要性について確認しよう。 | 飲食経営顧問 Link | 飲食店の店長の仕事の一番大切なことを確認しよう。やはり飲食店の店長として一番大切な仕事はマネジメントだろう。その次に思考術が大切で飲食店を牽引する店長の仕事は非常に遣り甲斐に満ちた仕事ではないだろうか?その辺を見てみよう。

アルバイトの見つけ方は?自分に合った飲食店を探してみよう。

アルバイトの見つけ方は?自分に合った飲食店を探してみよう。 | 飲食経営顧問 | 最初にアルバイトを探す場合どーして探したら一番自分にあった探し方ができるのか迷うと思います。今回はそういった方にむけて、アルバイトの探し方を説明してみました。様々な探し方やアルバイトを選ぶポイントを説明します。

飲食業界のアルバイトでも有給休暇は貰える!しっかり権利と計算方法を解説。

飲食業界のアルバイトでも有給休暇は貰える!しっかり権利と計算方法を解説。 | 飲食経営顧問 | 今は貰えるのが常識です。アルバイトだから貰えないって諦めないで貰えるモノはしっかり貰おう。飲食業界で働くアルバイトの皆さんはもっともっと権利を主張していいんです。ドンドン権利を主張する為にも計算方法を学びましょう。

飲食店でアルバイト、友達と一緒でもOKなお店で働こう!

飲食店でアルバイト、友達と一緒でもOKなお店で働こう! | 飲食経営顧問 | 飲食店で友達と一緒に働く為の面接で気を付けたい事や一緒に働くメリットとデメリットを話していきたいと思います。飲食店のアルバイトは人手不足に苦しんでいる業界だけに非常にアルバイトさんにとってドンドン働きやすくなってきています。

仕事の効率を上げるタイムマネジメント戦略ー人材採用のマーケティング思考。 | 飲食経営顧問

仕事の効率を上げるタイムマネジメント戦略ー人材採用のマーケティング思考。 | 飲食経営顧問 Link | 飲食経営において人材担当者は非常に重要なポストだ。採用までのリードも非常に難解で、自分自身の効率を上げる為のタイムマネジメント戦略も大いに必要な仕事だ。そして、この重要なポストをこなす為の手法を考察していきたい。

働きすぎを打破し、健全にワーク・アズ・ライフを極めよう。 | 飲食経営顧問 Link

働きすぎを打破し、健全にワーク・アズ・ライフを極めよう。 | 飲食経営顧問 Link | 働きすぎを経営者も労働者も打破すべきだ。ビジネス3.0ではもたれ合わないドライな関係性を問われる。健全にワーク・アズ・ライフを全ての人たちが極めるべきなのです。飲食経営はブラックと言われがちだから勘違いする人も多いだけに教育が大切

飲食店で働く一人暮らしで貯蓄1000万以上ある人ってどれくらいいる? | 飲食経営顧問

飲食店で働く一人暮らしで貯蓄1000万以上ある人ってどれくらいいる? | 飲食経営顧問 | 一体どんな人たちが1000万円を貯めるのだろうか?飲食店で稼げる年収帯で貯蓄に回す金なんてないわ!って人もいるだろう?しかし、少ない収入でも一定数貯めている人たちは存在する。お金だけじゃない幸福の土台について話していきたい。

『生活が苦しい』と6割が回答した20代独身女性のふところ事情について考察。

『生活が苦しい』と6割が回答した20代独身女性のふところ事情について考察。 | 飲食経営顧問 Link | 労働市場は今大きく変化していく直前の過渡期です。転職するなら今ほど条件の整っている時期はありません。生活が苦しいのなら今しか他に今後いつチャンスがあるのでしょうか?20代独身女性に大いにメッセージします。

飲食店の店長としてのマネジメントとは重要な仕事。 | 飲食経営顧問 Link

飲食店の店長としてのマネジメントとは重要な仕事。 | 飲食経営顧問 Link | 飲食店の店長の仕事はマネジメントが今は最重要ですよね?売上はスタッフがいなきゃ作れませんから。そしてどのようにそれを回すか?PDCAサイクルかOODAループか?最近の流行に乗って自分的に結論出てるけど敢えてOODAループ吊るしてみました。

ボーナスの手取り、夢ある20代の平均額はいくらかまとめてみた。 | 飲食経営顧問 Link

ボーナスの手取り、夢ある20代の平均額はいくらかまとめてみた。 | 飲食経営顧問 Link | 20代のボーナスの手取り額について調べました。やはりボーナスの平均額で中央値ではないから多くの人の夢のある結果ではないだろうから、強引に結果を出してみよーと抗ってみた記事です。

接客マニュアルによる人材育成が飲食経営に良くない好例。 | 飲食経営顧問 Link

接客マニュアルによる人材育成が飲食経営に良くない好例。 | 飲食経営顧問 | 接客マニュアルによる弊害は中小零細企業には甚大な被害があります。何故大手に倣ってマニュアルを作ってしまうのか?何例かのマニュアルの弊害を分解し中小企業が目指すべき地元に愛される飲食経営の在り方を再構築します。接客マニュアルを放棄しよう。

「山崎55年」サントリーシングルモルトウイスキー64年東京五輪前から熟成の品 限定販売。

「山崎55年」サントリーシングルモルトウイスキー64年東京五輪前から熟成の品 100本限定限定販売する事になりました。抽選受付は、2020年2月5日(水)午前9時~2020年2月14日(金)午前8時59分で応募を受け付ける。当選通知は2020年2月下旬より順次郵送にて告知される。

マーケティング:常に新規獲得を視野に営業する事が新たな視野を獲得する。 | 飲食経営顧問

マーケティング:常に新規獲得を視野に営業する事が新たな視野を獲得する。 | 飲食経営顧問 Link | データマーケティングに触れていくために順を追って解説しています。新規顧客獲得を視野に営業していると経費が膨らんでいくばかりで、どのようにして理想的な経営にアクセスしていくのかを考えるきっかけの回にしたいと思いました。

副業・複業:WordPressでブログを作る意味と失敗しない始め方。 | 飲食経営顧問

副業・複業:WordPressでブログを作る意味と失敗しない始め方。 | 飲食経営顧問 | 副業・複業にはいろんな選択肢があり、ブログは面白い副業・複業の形だと思います。収益化を期待する為のブログですからWordPressを選ぶ事が一番自然な選択だと思います。今回はWordPressのスムーズな始め方を書きます。

飲食の大切なノウハウを従業員に理解してもらうには? | 飲食経営顧問 Link

飲食の大切なノウハウを従業員に理解してもらうには? | 飲食経営顧問 Link| 新人さんを飲食店に迎え入れる際を例に人間関係に必要なノウハウを理解する為の解説をしています。私たちが日頃何気にやっている業務依頼に潜んでいる過ちと人の心理について掘り下げたいと思います。後半に雑談力に関するテストもあります。

副業・複業:飲食で働いていてもネットで稼ぐ事なんて楽勝すぎる。 | 飲食経営顧問 Link

副業・複業:飲食で働いていてもネットで稼ぐ事なんて楽勝すぎる。 | 飲食経営顧問 Link | 飲食で働いているからこそ、副業・複業をして頂きたい。今回はどのようにネットで稼ぐのかをアフェリエイトを解説していきたいと思います。実際に僕がネットで稼いだ例を基に解説していますので具体的に副業・複業について考えて頂きたい。

無料でできる。僕がおすすめする初心者が副業・複業で稼げる3社 | 飲食経営顧問 Link

無料でできる。僕がおすすめする初心者が副業・複業で稼げる3社 | 飲食経営顧問 Link |副業・複業するのにお金は当然無料!そして副業ブームもあり怪しい会社は非常に少なくなった昨今に何故まだ副業や複業に手を出せていない人が多いのか非常に疑問です。今回はそんな副業・複業初心者におすすめできる3社をご紹介します。

大阪の飲食店で働く従業員の年収について改めて考えてみよう。 2020年版| 飲食経営顧問

大阪の飲食店で働く従業員の年収について改めて考えてみよう。 | 飲食経営顧問 Link | 飲食業界の上場している企業の平均年収安すぎる!従業員を単純作業員として扱ってきた事でこの様な結果が出ていると思うが、コレは今後の飲食業界に濃い影をきっと落とす。異常なくだらない過当競争でバンバン大手が潰れる未来はすぐそこです。

マネジメントをする側になりたければ『すぐにやる』は一番大切なスキル。 | 飲食経営顧問 

マネジメントをする側になりたければ『すぐにやる』は一番大切なスキル。 | 飲食経営顧問 | マネジメントを行う人が『すぐにやる』スキルがない場合はその組織に甚大な被害が発生します。今のビジネスシーンにおいて『すぐにやる』は必然のスキルなのです。飲食経営は今後緩やかな共感を熟成させたり情報発信する為の場になるはずだから。

飲食経営コンサルタントが推察する、これからも伸びる飲食店の特徴 | 飲食経営顧問 Link

飲食経営コンサルタントが推察する、これからも伸びる飲食店の特徴 | 飲食経営顧問 Link | 大きな変化を望まれる飲食業界。これからも伸びる飲食店にはどういったエッセンスを盛り込むべきなのだろうか。今回は飲食のスタートアップばかりを手掛ける立場からちょっと先の未来を推察したいと思う。これから飲食店を始めたい人必見。

転職は老害からの害悪から自分を守る最善の対策!? | 飲食経営顧問 Link

転職は老害からの害悪から自分を守る最善の対策!? | 飲食経営顧問 Link | 今時代は大きなルールチェンジが来る過渡期で非常に不安定な時代です。この様な時代に老害の被害にあい自分の心や身体に不調が来る事が科学的に証明されているのに我慢する優位性などありません。転職は自分が飛躍する為には欠かせないステップです。

飲食業界の将来性は非常に明るい。転職すべき5つの訳とは。 | 飲食経営顧問 Link

飲食業界の将来性は非常に明るい。転職すべき5つの訳とは。 | 飲食経営顧問 Link | 飲食業界の将来性について推察していきます。飲食業界についてネガティブキャンペーンをされている恥ずかしい人たちについても同時に解説致します。飲食業界の将来性を考えれば転職する事を考えてみていい業界ではないかとも考えています。

BOSE直営店が、一斉閉店すると海外で発表…デジタルシェルフが進む未来は本当に物販業おわた。

BOSE直営店が、一斉閉店すると海外で発表…デジタルシェルフが進む未来は本当に物販業おわた。 | 飲食経営顧問 |読み間違えると人生そのものを捨てる世の中の変化の足音が聞こえてきた。BOSEの一斉閉店による時代の変化の予兆をどう感じれるかが将来の生活を大きく分ける。BOSEの閉店はあくまでも序章にすぎないのです。

マネジメントが先か、ブランディングが先かについてをデザインしよう。 | 飲食経営顧問

マネジメントが先か、ブランディングが先かについてをデザインしよう。 | 飲食経営顧 | すぐに陳腐化する時代に戦略に依存してしまうと良質な経営から見放されます。飲食の経営を円滑に継続性にアクセスするには圧倒的に練り込まれた組織オペレーション強化こそが最大の戦略になり得るのです。組織を強化し戦術を駆使する戦略を策定しよう

キャリアパスとはマネジメントとSETで経営に活かすべき従業員への提案。 | 飲食経営顧問

キャリアパスとはマネジメントとSETで経営に活かすべき従業員への提案。 | 飲食経営顧問 | 何故キャリアパスとそれを活かす環境整備にこれほどまでにこだわるのかについて今回は掘り下げていきます。キャリアパスの明確にするのは意外な従業員に対する〇〇があった。マネジメント陣としての責任とは何かを共に考えて頂きたい。

マネジメントをより効果的に運用するための教育【業界知識・生活知識・社会的知識・お金】。

マネジメントをより効果的に運用するための教育【業界知識・生活知識・社会的知識・お金】。 | 飲食経営顧問| 今回は『マネジメントで期待理論を活用するだけじゃ飲食店ではモチベを保てない訳。』の補足記事です。マネジメントをより効果的に運用するには従業員の環境整備が非常に重要でここにメスを入れずマネジメントを回せません

マネジメントにこれから必要!社内に横串を刺す飲食経営論。 | 飲食経営顧問

マネジメントにこれから必要!社内に横串を刺す飲食経営論。 | 飲食経営顧問 | マネジメントを円滑に飲食経営に活用するには組織オペレーションが適切に機能しているべきで、飲食経営においてマネジメントが効く状態かどうかにより飲食経営において一番大切な資産である人材をウマく教育出来ないジレンマに陥る。人が宝と再定義したい。

飲食経営の店長を目指す方が最初に学ぶべき講義 | 飲食経営顧問

飲食経営の店長を目指す方が最初に学ぶべき講座 | 飲食経営顧問 |僕が統括する飲食部門の従業員に週1回講習で行っている内容を今回は紹介します。この講習資料は2019年後半に実施した講習資料です。講習時間は1時間。飲食で従業員が店長を目指して頂くための講習となっており、飲食経営において非常に大切な教育にご利用してください

マネジメントをおさらいしましょう!飲食店あるあるで理解するマネジメントの本質・初級編。

マネジメントをおさらいしましょう!飲食店あるあるで理解するマネジメントの本質・初級編。 | 飲食経営顧問 | 飲食店の従業員にスポットを当ててマネジメントについて考えてみたいと思います。飲食の経営だけではないと思いますが、マネジメントなくして繁盛などありえません。経営者のエゴで経営された飲食店の従業員は悲惨です。

経営の悩み、苦悩、全て解決! 飲食店経営のお悩み解決 | 飲食経営顧問

経営の悩みよ、さらば! 飲食店経営のお悩み解決 | 飲食経営顧問 | 夢である飲食店を経営するために開業しようと調べ、実行する中で色々な悩みや疑問が尽きないものです。全てを一人で解決するには範囲が広く、業者を頼ってはクイモノにされる恐れもありますよね?そんな方に基本となるノウハウとサロンへの加入をお勧め致します。

週6勤務はきつい!飲食業界を辞めたいと悩んでいる方たちへ。 | 飲食経営顧問

週6勤務はきつい!飲食業界を辞めたいと悩んでいる方たちへ。 | 飲食経営顧問 | 飲食はきついやブラックだとする話は多いですが、本当にそうだと思いますか?悩んでる貴方に贈ります。週6勤務が何故悪いのか?身体がきついなら交渉すればいいだけじゃないのかなど本当に考えるべき本質を考え、きついに向き合う必要があります。

『ビジネスパーソンが読むべきビジネス本』読書1日1冊100冊読むまで終わりませーんの記録 1日~20日

『ビジネスパーソンが読むべきビジネス本』読書1日1冊100冊読むまで終わりませーんの記録 1日~20日 | 飲食経営顧問 | ビジネスパーソンが是非読むべき新書のビジネス本を毎日読んでお勧めできる本をご紹介!話題のビジネス新書ばかりをモーラしています。読書好きなら是非読んで欲しいし、ビジネスパーソンに役立つ本をセレクト

今、年収700万円以上を稼げていない人は将来ワーキング・プアになる可能性がある。 | 飲食経営顧問

今、年収700万円以上を稼げていない人は将来ワーキング・プアになる可能性がある。 | 飲食経営顧問 | 今非常に若い方以外は非常に皆さんリーチだと思います。目の前に崖があるイメージあるのでしょうか?その内なんとかなるさーとフンワリ生きていけば、間違いなく将来ワーキング・プアの仲間入りです。

転職しよう!もう幸福な人生は普通に生きたらほぼ無理ゲー。 | 飲食経営顧問

転職しよう!もう幸福な人生は普通に生きたらほぼ無理ゲー。 | 飲食経営顧問 | やりたい事がないから今は楽に生きてます!的な人の話をよく聞きます。しかし、本当にそうなのでしょうか?なにかを諦めていませんか?人生を変えるのは環境を変えるのが一番で、転職はその最も有効な方法の一つです。人生を幸福に生きるために推察します。

自分がしょぼい飲食店の経営をするならこんな戦略で行く。 | 飲食経営顧問

自分がしょぼい飲食店の経営をするならこんな戦略で行く。 | 飲食経営顧問 | 飲食に限らず将来的には全業界的な壊滅的な打撃を労働者は受けるだろう。あと数年しかこの平穏な日々が続かないとするとどのような感想を持つのだろう。そんな未来予測に対して専門家として飲食人として生き残るための戦略を推察してみたい。

飲食の転職でよく言われる注意すべき7個のことを推察。 | 飲食経営顧問

飲食の転職でよく言われる注意すべき7個のことを推察。 | 飲食経営顧問 | 飲食に転職する際に考えておくべき事と飲食業界で働く人たちも現在の飲食店で本当に働き続けるべきなのかを考えるきっかけにして欲しい。労働者は自分の命と同意の時間を資本家に売る事で対価を得ているのですから売るべき優位性がないなら転職すべきなのです。

今、30~40代のビジネスパーソン終わった。。。情報弱者を脱する可能性を探ろう。| 飲食経営顧問

今、30~40代のビジネスパーソン終わった。。。情報弱者を脱する可能性を探ろう。| 飲食経営顧問 | 何も自分を変えようとせず、このまま時代の変革に呑み込まれる情報弱者であっていいのだろうか?30代~40代のビジネスパーソンに贈りたい。最大限生き残るための可能性を模索しましょうよ!もちろん若い方にも読んで欲しい!

幸せな人生を生きるために本業とは別のチャレンジをしよう。 | 飲食経営顧問

幸せな人生を生きるために本業とは別のチャレンジをしよう。 | 飲食経営顧問 | 人生を豊かに生きる為に必要なツールはお金です。本業でなかなか心に余裕をもたせられないのなら副業でも収入を得るための柱作りをするべきです。今回はその副業についてまとめてみました。どんな事でも一緒ですが心やお金に余裕がある内に動く事が大切です。

経営陣が市場やお客様ばかりに目を向けてると内部崩壊していく話。飲食経営顧問

経営陣が市場やお客様ばかりに目を向けてると内部崩壊していく話。飲食経営顧問 | 今回は共感経済が飲食業界にどのような未来を描くのかについて推察していきたいと思います。飲食を中心に活動しているコンサルタント業にしても大きく勝敗を左右させる変化が近づきつつあります。飲食経営者にとっても嗅覚を問われる重要なターンなのです。

物販で働く人の大半は失職する未来、飲食人はまだまだ安心。 | 飲食経営顧問

物販で働く人の大半は失職する未来、飲食人はまだまだ安心。 | 飲食経営顧問 | 販売員、チェッカーなど物販業界で働く人たち、近々終了。この望月智之さん著書の「2025年、人は「買い物」をしなくなる」は人生の生き方を改めて考える為の良本です。 飲食業界で働く皆さんも他業界の大量失職する未来を見据えてどう生きるのかを提言。

マネジメントで期待理論を活用するだけじゃ飲食店ではモチベを保てない訳。 | 飲食経営顧問

マネジメントで期待理論を活用するだけじゃ飲食店ではモチベを保てない訳。 | 飲食経営顧問 | 社内のマネジメントに悩んでいる飲食業界経営者、飲食業界で活躍するコンサルタント業の方へ発信。飲食業界の大きな再編の渦に飲み込まれる前に打つべき手を打ちませんか?飲食経営に必要なモノを現場で研磨して来ているノウハウに触れませんか

飲食業で人生あがる為の圧倒的な学習法とマインドセット| 飲食経営顧問

飲食業で人生あがる為の圧倒的な学習法とマインドセット| 飲食経営顧問 |人は社会にでてから学習をしない方が圧倒的らしいです。なんでも1日平均数分間。これなら優位性を持てるわけがありません。どのように人生に向き合うべきなのか、48年間生きてきて今リアルな僕が感じている人生戦略について語ります。

20代で飲食店で働き、「苦しい」×「つらい」日常を過ごすあなたへ。 | 飲食経営顧問

20代の飲食店で働き、「苦しい」「つらい」などの日常を過ごす方へむけて記事を書きます。飲食で働く人たちの幸せ請負い専門家としてどのような思考術(マインドセット)が必要なのかを考えます。僕個人的には無料で生きる顧問としてサロンちっくなLine@を展開してるのでここに入れば?で終わりなのですが消極的な方に解説していきます。

年収200万円時代はガチ、飲食店で年収400万貰えてるなら、他で稼ぐを頑張ろうよ。 | 飲食経営顧問

年収200万円時代はガチ、飲食店で年収400万貰えてるなら、他で稼ぐを頑張ろうよ。 | 飲食経営顧問 | 時代がドンドン変化していってます。もう大企業に就職するメリットも感じない時代に突入したと思います。タフな会社に就職して出世して老後まで働き続ける人生モデルは崩壊に向かっています。ではどう考えるべきかを解きます。

飲食店で働くというより、人として生きるのに大切な伝わるしくみ。 | 飲食経営顧問

飲食店で働くというより、人として生きるのに大切な伝わるしくみ。 | 飲食経営顧問 電通で20年以上働き、現在もクリエーティブディレクター、コピーライターとして活躍されている山本高史さんの著書「伝わるしくみ」を読んだのだが、非常に気づきがある良本だったので、僕なりに考え直してみたい。人として生きるのに大切な伝わるしくみを

忘れないでほしい、みんなそれぞれに価値観や、やりがいを持って働いてることを。 | 飲食経営顧問

忘れないでほしい、みんなそれぞれに価値観や、やりがいを持って働いてることを。 | 飲食経営顧問 |あなたから見て、いつも笑顔で過ごせているような方でも、周りにチヤホヤされているように見える方でも、皆と仲良く協調性のある方でも何かに怯え、何かに悩み、何かの課題を抱えて生きているのです。

飲食経営をハックするトップマネジメントとは。7選 | 飲食経営顧問

店長の仕事が売上管理と従業員のオペレーション教育のみになると店長職が生き生き働けるようになります。 その為には、本部で負担すべきコストが跳ね上がります。 跳ね上がったコストは、利益構造の大幅な見直しと組織で養ってしまってる能力が足りない経営陣、幹部のリストラで充分賄えます。 そして、結果にコミットした方への報償を明確化し、報酬への期待が高まれば新たな隠れた能力を開花させる後続の従業員が姿を現し始めます。 このようにして、組織に風を起こしましょう。

Panasonic 電動アシスト自転車 EZ レビューてか新たな発見!!

PanasonicのEZって電動アシスト自転車は女性向きの商品が多い中、電動アシスト自転車の中でも男性向けな感じのする見た目に惹かれて当時購入したのですが、純正部品がすごく少なくて、前カゴがつけれなかったりと見た目はかっこいーんですが、割と使えない奴だったんですが、そんな使えない電動付きアシスト自転車EZに焦点があてられ、カスタム仕様で販売されてます

飲食店で働く人たちは何故、「やりがい」や「充足感」が持てないのか? | 飲食経営顧問

飲食店で働く人たちは何故、「やりがい」や「充足感」が持てないのか?まとめ⇨このようにして、ダラダラと僕が書いてきた内容に対する理解が足りないから人はやりがいや充足感を持つことが出来ず、自己実現欲求に突き動かされた生き方の出来ないゾンビみたいな人たちで飲食業界にたくさんいるのだろーと僕は推察しています。

BOSE ワイヤレスオーディオ サングラス 商品レビュー

BOSE ワイヤレスオーディオ サングラスの使用感。ボーズの技術により超小型化されたスピーカーで、周囲を気にすることなく、臨場感あふれる豊かなサウンドに没頭できます。 耳に装着するタイプじゃないので、音量をあげると音漏れが結構あります。 ただ、耳に装着するタイプのワイヤレスイヤホンと比べて音に臨場感があります。

飲食店で働く店長さんは、「視点」×「知識」で最強のノウハウをマスターしよう。

飲食店で働く店長さんは、「視点」×「知識」で最強のノウハウをマスターしよう。マニュアル化された飲食店で働くと自由な視点が手に入らず、けっきょく知識も活かすことができません。そのような日常を長年続けていくとご自分のパーソナリティにまで悪影響です。新世紀を生きる自由な視点と知識を持ちましょう。

飲食で働いている人たちも「脱社畜」×「資産運用」で豊かな日常を過ごそうよ。 | 飲食経営顧問

飲食業界で働く人たちの多くは理論的や効率的に物事を判断できない方が非常に多く、勉強と感じることや面倒な事を避けがちです。 しかし、全ては自分の幸福な人生に直結する大変大切なお話です。 「脱社畜」×「資産運用」×「生活術」×「勉強」で人生を豊かに変えるのはあなただけしか出来ないのですから。

飲食業界で部下をマネジメントする立場になったら考えるべきこと10選 | 飲食経営顧問

飲食業界で部下をマネジメントする立場になったら考えるべきこと10選 |部下が出来たからにはマネジメントを理解し、リーダーシップを発揮し会社や組織や上司の理解・把握に努めなければなりません。 尊敬できる上司が何を考え何を想い仕事に向き合っているのかに注目し、時には直接教えを請いマネジメントについて理解を深めていくべき

飲食業界で新ブランドを作る時の自社の強みの見つけ方。 | 飲食経営顧問

飲食店は、ただ単に食事をする為だけに来店される方ばかりではないです。現代は個の時代です。個の数だけ様々な欲求が存在すると考え、スーパーニッチを取り込める発想こそが店舗を変えます。 僕は飲食店だけでなく、強みがないということはナイ! 強みを発見し、研ぎ澄ませて再生させる。 そんな仕事も僕の仕事だと思っています。

飲食業界で気楽に働き出世していく戦略策定術 | 飲食経営顧問

飲食業界だけではない給料の基本的なお話 今回は給料を定義し、飲食業界で働くうえで何を感じ、考え働いていくべきかを考えてみたいと思います。 最初に、給料についてどのような認識でしょうか?飲食店で働く人たちは働いた時間に対する対価だと感じている方が多いのではないでしょうか?自分の時間を提供する対価としてリターンを得ていると感じ、考えているのであれば、そんな人は作業員確定です。最低賃金を定義するのであれ […]

飲食業界に勤めながら副業をするのに憶えておきたい事。 | 飲食経営顧問

飲食業界に勤めながら副業で得た額が大きくなるのなら副業で確定申告が必要でない20万円以下しか年間稼いでいない間は考えなくてよいが、それ以上になると個人事業者になる事を検討すべき。個人事業者でも税率は高いのでメリットが無効化するなら合同会社を設立した方が更にメリットが大きい。 副業であっても検討すべきである。

飲食業界で脱社畜を実現する生活術と思考術。 | 飲食経営顧問

飲食業界で脱社畜を実現する生活術と思考術。 | 自分は自分だとする絶対的思考で自分の精神を養い、他者との経済的な差から自分の幸福度を測ろうとするのではなく、今の自分なりの経済力から自己充足感を感じる事ができる生活術を身につける事が非常に大切です。その思考術や生活術が飲食業界で働く自分自身を大きく前進させる事になります。

飲食業界で成長や目的達成するための「7つの習慣」活用術。 | 飲食経営顧問

飲食業界で「7つの習慣」をどのようなビジネススキルとするのかと考えるとヒューマンスキルです。 本質的に大切なスキルとして僕が日頃から言っているヒューマンスキルがこのような世界中から高い評価を受けている良質な古典的な原理原則論からも示されているように何をさておきヒューマンスキルが大切だという事を本質的に理解して頂きたい。

飲食業界の人たちがなかなか成長できない理由 考察 | 飲食経営顧問

飲食業界の常識であるマッチョ主義は陳腐なものでしかありません。マッチョ主義偏重者は飲食業界の老害です。飲食業界の経営者さま、飲食経営は人格が良い人を採用した方がいいのですよ? なぜ、マッチョ主義の無能な人間に大切な資産である人や店舗を任せるのか、僕は理解に苦しみます。リーダーシップは人格×能力です。

飲食業界の老害に負けるな、飲食店経験初心者たち! | 飲食経営顧問

飲食業界で「老害」と戦おうと決め、飲食業界に残る決断をされた勇気ある方へ。僕のブログで発信する内容をよくよく読んで頂きたいと思います。 僕も飲食業界の会社に所属する一労働者ですから、同じ飲食業界で働く労働者の方を仲間として支える側で居たいと思っています。今、飲食業界で他人が原因で苦しんでいる方に伝えたい事を書きます。

飲食業界を救うのは、ケイパビリティ・ベースド・ストラテジーしかないだろ? | 飲食経営顧問

この先の飲食業界の未来にはテクニカルスキルがほとんど差別化として通用しない中でのゲームとなります。 真摯に人と向き合い、従業員を育て、オペレーションを整えないでそろばんだけで企業を維持できると思っているならそんな飲食経営者は陳腐すぎます。 飲食経営はバカがやってる業界だと言われても文句なんて言えないでしょう。

飲食経営しようとすれば、勉強して勉強して勉強しても足りない。。。よ? | 飲食経営顧問

飲食経営しようとすれば、勉強、勉強また勉強。飲食経営は働いている時にある程度習得できる事ばかりなので、働いている期間に学ぶべきものは学ぶべきだと思っています。 他人の下で働いている間は社内で学べる事はすべて無料です。 経験しながら学び、学んだ事を日頃より活用するから知識に経験則が含まれ強固になっていくのですから。

自分のスキルに自信がナイ方の飲食業界での安心・安全な生活術 | 飲食経営顧問@新田

飲食業界で働いている飲食人で周りの諸先輩と比べてセンスや能力が劣っていると感じてしまって安心安全を感じれず、将来このまま飲食業界を続けていく事に不安を感じている方に贈ります。安心安全なそんなあなたの生活術について考えていきたいと思います。飲食業界での安心安全な将来職を失わず定年まで働ける安心安全な生活術を提言。

飲食経営に参加したい出世願望があるなら読んでおいて損のない本7選

飲食経営に参加したい出世願望があるなら読んでおいて損のない本、7選 | どれも非常に飲食業界でこの先も生き抜く知識に刺激してくれる学べる本だと思います。 飲食経営に携わる方にとって本を読むことは低コストの自分への投資です。 飲食経営だけではなく皆さんの日常に読書を加えてみませんか?

飲食業界の「老害」たちに警鐘。ピーターの法則を用いる必要もないほど貴方たちは業界にとって「老害」

飲食業界を見渡せば、現場だけに「老害」が生息している訳ではない。 既得権者の中には「老害」化した人物が存在し、その「老害」化した人物の数だけ、その組織が運営しているビジネスモデルは陳腐化している。旧社会的な制度や言動をしている社会の、組織の蓋をする存在の「老害」たちを「老害」認定して、自由な新世紀を共に生きましょう。

飲食業界で非常に大切なメラビアンの法則 活用術 | 飲食経営顧問@新田

飲食業界はメラビアンの法則を意識できなければならない業界です。メラビアンの法則自体は世間的に認知されている法則ではありませんが、それ自体も理解した上に活用すべき法則です。具体的にメラビアンの法則について解説と実際に飲食業界にての活用方法を考察しています。非常に大切な思考方法なのでマネジメントに活用ください。

飲食業界で飲食店開業で成功する人の特徴、厳選7選

飲食業界に飲食開業を目的に入ってくる方の特徴。 飲食業界に入ってくる方の中にいつか自分のお店を持ちたいと考えて入ってくる方はたくさんいます。このような方は、モチベーションも高く自分を持っている場合が多く周りの環境に流されない強度をお持ちの場合が多いです。しかし、大抵の方の目的は調理スキルを求めている場合が多くキッチンスキルが高い=飲食店開業が出来ると考えているマインドの方が多い印象です。世間のイメ […]

飲食業界のオーナー及び幹部や店長はスタッフがシフト通りに来てくれただけで有難う、感謝してるよ!だよ

よく飲食業界の社長さんや店長さんから自社の社員のグチや不満や店長さんから自店スタッフのグチを聞く機会があるのですが、その人たちを育てるのは誰ですか?って僕は思います。 「あいつ3か月も経つのに仕事のおぼえが悪いわー」 「なんで何回言っても覚えられへんねん!」 「あの仕事は君の仕事やのに全然出来てないやん?」 「お前、仕事舐めてんのか?」「これ!仕事やからな!」 等々、あちこちの飲食店から聞こえてき […]

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