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思考術

飲食で働くと底辺?あなたの周りの飲食店に勤務する人たちは?

飲食で働くと底辺?あなたの周りの飲食店に勤務する人たちは? | 飲食マネジメント経営 | 飲食で働く人たちを底辺としたい偏見が内からも外の業界からもありますよね?飲食で現在働く人たちは一度社会からドロップアウトした人が多いのも確かです。しかし、何も自分を卑下する必要なんてありません。確かな未来ある業界ですから。

飲食の現状:コロナウィルスは景気後退の最強のトリガー

飲食の現状はコロナウィルスの感染拡大により深刻化しています。正しい感染予防を学べば恐ろしい病気ではないのですが、世界的な景気後退のトリガーになっています。飲食業界では明確に勝ち組、負け組に分かれていく兆しが出ており、今後激しい勢いで倒産する飲食店は増えるでしょう。飲食人として生き残る為の術を学びましょう。

自信を持てない?人が怖い? 何故に自分の言いたい事が言えないのか?

自信を持てない?人が怖い? 何故に自分の言いたい事が言えないのか? | 飲食マネジメント経営| 人前が怖い、人混みが怖い、人が怖いなど自分に自信がないし、持てないし、人に言いたい事なんて言えないって人はまず自信を根拠なんて必要ないし、自分のキャラとか考えずにただただ持ってみるよーにしましょう。

飲食店で働く一人暮らしで貯蓄1000万以上ある人ってどれくらいいる? | 飲食経営顧問

飲食店で働く一人暮らしで貯蓄1000万以上ある人ってどれくらいいる? | 飲食経営顧問 | 一体どんな人たちが1000万円を貯めるのだろうか?飲食店で稼げる年収帯で貯蓄に回す金なんてないわ!って人もいるだろう?しかし、少ない収入でも一定数貯めている人たちは存在する。お金だけじゃない幸福の土台について話していきたい。

『生活が苦しい』と6割が回答した20代独身女性のふところ事情について考察。

『生活が苦しい』と6割が回答した20代独身女性のふところ事情について考察。 | 飲食経営顧問 Link | 労働市場は今大きく変化していく直前の過渡期です。転職するなら今ほど条件の整っている時期はありません。生活が苦しいのなら今しか他に今後いつチャンスがあるのでしょうか?20代独身女性に大いにメッセージします。

飲食店の店長としてのマネジメントとは重要な仕事。 | 飲食経営顧問 Link

飲食店の店長としてのマネジメントとは重要な仕事。 | 飲食経営顧問 Link | 飲食店の店長の仕事はマネジメントが今は最重要ですよね?売上はスタッフがいなきゃ作れませんから。そしてどのようにそれを回すか?PDCAサイクルかOODAループか?最近の流行に乗って自分的に結論出てるけど敢えてOODAループ吊るしてみました。

ボーナスの手取り、夢ある20代の平均額はいくらかまとめてみた。 | 飲食経営顧問 Link

ボーナスの手取り、夢ある20代の平均額はいくらかまとめてみた。 | 飲食経営顧問 Link | 20代のボーナスの手取り額について調べました。やはりボーナスの平均額で中央値ではないから多くの人の夢のある結果ではないだろうから、強引に結果を出してみよーと抗ってみた記事です。

接客マニュアルによる人材育成が飲食経営に良くない好例。 | 飲食経営顧問 Link

接客マニュアルによる人材育成が飲食経営に良くない好例。 | 飲食経営顧問 | 接客マニュアルによる弊害は中小零細企業には甚大な被害があります。何故大手に倣ってマニュアルを作ってしまうのか?何例かのマニュアルの弊害を分解し中小企業が目指すべき地元に愛される飲食経営の在り方を再構築します。接客マニュアルを放棄しよう。

マーケティング:常に新規獲得を視野に営業する事が新たな視野を獲得する。 | 飲食経営顧問

マーケティング:常に新規獲得を視野に営業する事が新たな視野を獲得する。 | 飲食経営顧問 Link | データマーケティングに触れていくために順を追って解説しています。新規顧客獲得を視野に営業していると経費が膨らんでいくばかりで、どのようにして理想的な経営にアクセスしていくのかを考えるきっかけの回にしたいと思いました。

大阪の飲食店で働く従業員の年収について改めて考えてみよう。 2020年版| 飲食経営顧問

大阪の飲食店で働く従業員の年収について改めて考えてみよう。 | 飲食経営顧問 Link | 飲食業界の上場している企業の平均年収安すぎる!従業員を単純作業員として扱ってきた事でこの様な結果が出ていると思うが、コレは今後の飲食業界に濃い影をきっと落とす。異常なくだらない過当競争でバンバン大手が潰れる未来はすぐそこです。

マネジメントをする側になりたければ『すぐにやる』は一番大切なスキル。 | 飲食経営顧問 

マネジメントをする側になりたければ『すぐにやる』は一番大切なスキル。 | 飲食経営顧問 | マネジメントを行う人が『すぐにやる』スキルがない場合はその組織に甚大な被害が発生します。今のビジネスシーンにおいて『すぐにやる』は必然のスキルなのです。飲食経営は今後緩やかな共感を熟成させたり情報発信する為の場になるはずだから。

飲食店の開業・経営・独立のための15の準備(決定版) | 飲食経営顧問 Link

飲食店の開業・経営・独立のための15の準備(決定版) | 飲食経営顧問 Link |飲食店の開業・経営・独立に対する世間とは全く違った視点・手法での(現代版)成功法則を示します。飲食店の開業や独立なんて何も難しくありません。僕の提案するノウハウに沿って実行すれば廃業なんてあり得ません。潰れる手法と比較してみてください。

転職は老害からの害悪から自分を守る最善の対策!? | 飲食経営顧問 Link

転職は老害からの害悪から自分を守る最善の対策!? | 飲食経営顧問 Link | 今時代は大きなルールチェンジが来る過渡期で非常に不安定な時代です。この様な時代に老害の被害にあい自分の心や身体に不調が来る事が科学的に証明されているのに我慢する優位性などありません。転職は自分が飛躍する為には欠かせないステップです。

飲食業界の将来性は非常に明るい。転職すべき5つの訳とは。 | 飲食経営顧問 Link

飲食業界の将来性は非常に明るい。転職すべき5つの訳とは。 | 飲食経営顧問 Link | 飲食業界の将来性について推察していきます。飲食業界についてネガティブキャンペーンをされている恥ずかしい人たちについても同時に解説致します。飲食業界の将来性を考えれば転職する事を考えてみていい業界ではないかとも考えています。

飲食経営の店長を目指す方が最初に学ぶべき講義 | 飲食経営顧問

飲食経営の店長を目指す方が最初に学ぶべき講座 | 飲食経営顧問 |僕が統括する飲食部門の従業員に週1回講習で行っている内容を今回は紹介します。この講習資料は2019年後半に実施した講習資料です。講習時間は1時間。飲食で従業員が店長を目指して頂くための講習となっており、飲食経営において非常に大切な教育にご利用してください

マネジメントをおさらいしましょう!飲食店あるあるで理解するマネジメントの本質・初級編。

マネジメントをおさらいしましょう!飲食店あるあるで理解するマネジメントの本質・初級編。 | 飲食経営顧問 | 飲食店の従業員にスポットを当ててマネジメントについて考えてみたいと思います。飲食の経営だけではないと思いますが、マネジメントなくして繁盛などありえません。経営者のエゴで経営された飲食店の従業員は悲惨です。

週6勤務はきつい?飲食業界を辞めたいと悩んでいる方たちへ。 | 飲食経営顧問

週6勤務はきつい!飲食業界を辞めたいと悩んでいる方たちへ。 | 飲食経営顧問 | 飲食はきついやブラックだとする話は多いですが、本当にそうだと思いますか?悩んでる貴方に贈ります。週6勤務が何故悪いのか?身体がきついなら交渉すればいいだけじゃないのかなど本当に考えるべき本質を考え、きついに向き合う必要があります。

今、年収700万円以上を稼げていない人は将来ワーキング・プアになる可能性がある。 | 飲食経営顧問

今、年収700万円以上を稼げていない人は将来ワーキング・プアになる可能性がある。 | 飲食経営顧問 | 今非常に若い方以外は非常に皆さんリーチだと思います。目の前に崖があるイメージあるのでしょうか?その内なんとかなるさーとフンワリ生きていけば、間違いなく将来ワーキング・プアの仲間入りです。

自分がしょぼい飲食店の経営をするならこんな戦略で行く。 | 飲食経営顧問

自分がしょぼい飲食店の経営をするならこんな戦略で行く。 | 飲食経営顧問 | 飲食に限らず将来的には全業界的な壊滅的な打撃を労働者は受けるだろう。あと数年しかこの平穏な日々が続かないとするとどのような感想を持つのだろう。そんな未来予測に対して専門家として飲食人として生き残るための戦略を推察してみたい。

飲食の転職でよく言われる注意すべき7個のことを推察。 | 飲食経営顧問

飲食の転職でよく言われる注意すべき7個のことを推察。 | 飲食経営顧問 | 飲食に転職する際に考えておくべき事と飲食業界で働く人たちも現在の飲食店で本当に働き続けるべきなのかを考えるきっかけにして欲しい。労働者は自分の命と同意の時間を資本家に売る事で対価を得ているのですから売るべき優位性がないなら転職すべきなのです。

今、30~40代のビジネスパーソン終わった。。。情報弱者を脱する可能性を探ろう。| 飲食経営顧問

今、30~40代のビジネスパーソン終わった。。。情報弱者を脱する可能性を探ろう。| 飲食経営顧問 | 何も自分を変えようとせず、このまま時代の変革に呑み込まれる情報弱者であっていいのだろうか?30代~40代のビジネスパーソンに贈りたい。最大限生き残るための可能性を模索しましょうよ!もちろん若い方にも読んで欲しい!

幸せな人生を生きるために本業とは別のチャレンジをしよう。 | 飲食経営顧問

幸せな人生を生きるために本業とは別のチャレンジをしよう。 | 飲食経営顧問 | 人生を豊かに生きる為に必要なツールはお金です。本業でなかなか心に余裕をもたせられないのなら副業でも収入を得るための柱作りをするべきです。今回はその副業についてまとめてみました。どんな事でも一緒ですが心やお金に余裕がある内に動く事が大切です。

物販で働く人の大半は失職する未来、飲食人はまだまだ安心。 | 飲食経営顧問

物販で働く人の大半は失職する未来、飲食人はまだまだ安心。 | 飲食経営顧問 | 販売員、チェッカーなど物販業界で働く人たち、近々終了。この望月智之さん著書の「2025年、人は「買い物」をしなくなる」は人生の生き方を改めて考える為の良本です。 飲食業界で働く皆さんも他業界の大量失職する未来を見据えてどう生きるのかを提言。

飲食業で人生あがる為の圧倒的な学習法とマインドセット| 飲食経営顧問

飲食業で人生あがる為の圧倒的な学習法とマインドセット| 飲食経営顧問 |人は社会にでてから学習をしない方が圧倒的らしいです。なんでも1日平均数分間。これなら優位性を持てるわけがありません。どのように人生に向き合うべきなのか、48年間生きてきて今リアルな僕が感じている人生戦略について語ります。

20代で飲食店で働き、「苦しい」×「つらい」日常を過ごすあなたへ。 | 飲食経営顧問

20代の飲食店で働き、「苦しい」「つらい」などの日常を過ごす方へむけて記事を書きます。飲食で働く人たちの幸せ請負い専門家としてどのような思考術(マインドセット)が必要なのかを考えます。僕個人的には無料で生きる顧問としてサロンちっくなLine@を展開してるのでここに入れば?で終わりなのですが消極的な方に解説していきます。

年収200万円時代はガチ、飲食店で年収400万貰えてるなら、他で稼ぐを頑張ろうよ。 | 飲食経営顧問

年収200万円時代はガチ、飲食店で年収400万貰えてるなら、他で稼ぐを頑張ろうよ。 | 飲食経営顧問 | 時代がドンドン変化していってます。もう大企業に就職するメリットも感じない時代に突入したと思います。タフな会社に就職して出世して老後まで働き続ける人生モデルは崩壊に向かっています。ではどう考えるべきかを解きます。

飲食店で働くというより、人として生きるのに大切な伝わるしくみ。 | 飲食経営顧問

飲食店で働くというより、人として生きるのに大切な伝わるしくみ。 | 飲食経営顧問 電通で20年以上働き、現在もクリエーティブディレクター、コピーライターとして活躍されている山本高史さんの著書「伝わるしくみ」を読んだのだが、非常に気づきがある良本だったので、僕なりに考え直してみたい。人として生きるのに大切な伝わるしくみを

飲食店で働く人たちは何故、「やりがい」や「充足感」が持てないのか? | 飲食経営顧問

飲食店で働く人たちは何故、「やりがい」や「充足感」が持てないのか?まとめ⇨このようにして、ダラダラと僕が書いてきた内容に対する理解が足りないから人はやりがいや充足感を持つことが出来ず、自己実現欲求に突き動かされた生き方の出来ないゾンビみたいな人たちで飲食業界にたくさんいるのだろーと僕は推察しています。

飲食店で働く店長さんは、「視点」×「知識」で最強のノウハウをマスターしよう。

飲食店で働く店長さんは、「視点」×「知識」で最強のノウハウをマスターしよう。マニュアル化された飲食店で働くと自由な視点が手に入らず、けっきょく知識も活かすことができません。そのような日常を長年続けていくとご自分のパーソナリティにまで悪影響です。新世紀を生きる自由な視点と知識を持ちましょう。

飲食で働いている人たちも「脱社畜」×「資産運用」で豊かな日常を過ごそうよ。 | 飲食経営顧問

飲食業界で働く人たちの多くは理論的や効率的に物事を判断できない方が非常に多く、勉強と感じることや面倒な事を避けがちです。 しかし、全ては自分の幸福な人生に直結する大変大切なお話です。 「脱社畜」×「資産運用」×「生活術」×「勉強」で人生を豊かに変えるのはあなただけしか出来ないのですから。

飲食業界で部下をマネジメントする立場になったら考えるべきこと10選 | 飲食経営顧問

飲食業界で部下をマネジメントする立場になったら考えるべきこと10選 |部下が出来たからにはマネジメントを理解し、リーダーシップを発揮し会社や組織や上司の理解・把握に努めなければなりません。 尊敬できる上司が何を考え何を想い仕事に向き合っているのかに注目し、時には直接教えを請いマネジメントについて理解を深めていくべき

飲食業界で新ブランドを作る時の自社の強みの見つけ方。 | 飲食経営顧問

飲食店は、ただ単に食事をする為だけに来店される方ばかりではないです。現代は個の時代です。個の数だけ様々な欲求が存在すると考え、スーパーニッチを取り込める発想こそが店舗を変えます。 僕は飲食店だけでなく、強みがないということはナイ! 強みを発見し、研ぎ澄ませて再生させる。 そんな仕事も僕の仕事だと思っています。

飲食業界で気楽に働き出世していく戦略策定術 | 飲食経営顧問

飲食業界だけではない給料の基本的なお話 今回は給料を定義し、飲食業界で働くうえで何を感じ、考え働いていくべきかを考えてみたいと思います。 最初に、給料についてどのような認識でしょうか?飲食店で働く人たちは働いた時間に対する対価だと感じている方が多いのではないでしょうか?自分の時間を提供する対価としてリターンを得ていると感じ、考えているのであれば、そんな人は作業員確定です。最低賃金を定義するのであれ […]

飲食業界に勤めながら副業をするのに憶えておきたい事。 | 飲食経営顧問

飲食業界に勤めながら副業で得た額が大きくなるのなら副業で確定申告が必要でない20万円以下しか年間稼いでいない間は考えなくてよいが、それ以上になると個人事業者になる事を検討すべき。個人事業者でも税率は高いのでメリットが無効化するなら合同会社を設立した方が更にメリットが大きい。 副業であっても検討すべきである。

飲食業界で脱社畜を実現する生活術と思考術。 | 飲食経営顧問

飲食業界で脱社畜を実現する生活術と思考術。 | 自分は自分だとする絶対的思考で自分の精神を養い、他者との経済的な差から自分の幸福度を測ろうとするのではなく、今の自分なりの経済力から自己充足感を感じる事ができる生活術を身につける事が非常に大切です。その思考術や生活術が飲食業界で働く自分自身を大きく前進させる事になります。

飲食業界で成長や目的達成するための「7つの習慣」活用術。 | 飲食経営顧問

飲食業界で「7つの習慣」をどのようなビジネススキルとするのかと考えるとヒューマンスキルです。 本質的に大切なスキルとして僕が日頃から言っているヒューマンスキルがこのような世界中から高い評価を受けている良質な古典的な原理原則論からも示されているように何をさておきヒューマンスキルが大切だという事を本質的に理解して頂きたい。

飲食業界の人たちがなかなか成長できない理由 考察 | 飲食経営顧問

飲食業界の常識であるマッチョ主義は陳腐なものでしかありません。マッチョ主義偏重者は飲食業界の老害です。飲食業界の経営者さま、飲食経営は人格が良い人を採用した方がいいのですよ? なぜ、マッチョ主義の無能な人間に大切な資産である人や店舗を任せるのか、僕は理解に苦しみます。リーダーシップは人格×能力です。

飲食業界の老害に負けるな、飲食店経験初心者たち! | 飲食経営顧問

飲食業界で「老害」と戦おうと決め、飲食業界に残る決断をされた勇気ある方へ。僕のブログで発信する内容をよくよく読んで頂きたいと思います。 僕も飲食業界の会社に所属する一労働者ですから、同じ飲食業界で働く労働者の方を仲間として支える側で居たいと思っています。今、飲食業界で他人が原因で苦しんでいる方に伝えたい事を書きます。

飲食業界を救うのは、ケイパビリティ・ベースド・ストラテジーしかないだろ? | 飲食経営顧問

この先の飲食業界の未来にはテクニカルスキルがほとんど差別化として通用しない中でのゲームとなります。 真摯に人と向き合い、従業員を育て、オペレーションを整えないでそろばんだけで企業を維持できると思っているならそんな飲食経営者は陳腐すぎます。 飲食経営はバカがやってる業界だと言われても文句なんて言えないでしょう。

飲食経営しようとすれば、勉強して勉強して勉強しても足りない。。。よ? | 飲食経営顧問

飲食経営しようとすれば、勉強、勉強また勉強。飲食経営は働いている時にある程度習得できる事ばかりなので、働いている期間に学ぶべきものは学ぶべきだと思っています。 他人の下で働いている間は社内で学べる事はすべて無料です。 経験しながら学び、学んだ事を日頃より活用するから知識に経験則が含まれ強固になっていくのですから。

自分のスキルに自信がナイ方の飲食業界での安心・安全な生活術 | 飲食経営顧問@新田

飲食業界で働いている飲食人で周りの諸先輩と比べてセンスや能力が劣っていると感じてしまって安心安全を感じれず、将来このまま飲食業界を続けていく事に不安を感じている方に贈ります。安心安全なそんなあなたの生活術について考えていきたいと思います。飲食業界での安心安全な将来職を失わず定年まで働ける安心安全な生活術を提言。

飲食経営に参加したい出世願望があるなら読んでおいて損のない本7選

飲食経営に参加したい出世願望があるなら読んでおいて損のない本、7選 | どれも非常に飲食業界でこの先も生き抜く知識に刺激してくれる学べる本だと思います。 飲食経営に携わる方にとって本を読むことは低コストの自分への投資です。 飲食経営だけではなく皆さんの日常に読書を加えてみませんか?

飲食業界の「老害」たちに警鐘。ピーターの法則を用いる必要もないほど貴方たちは業界にとって「老害」

飲食業界を見渡せば、現場だけに「老害」が生息している訳ではない。 既得権者の中には「老害」化した人物が存在し、その「老害」化した人物の数だけ、その組織が運営しているビジネスモデルは陳腐化している。旧社会的な制度や言動をしている社会の、組織の蓋をする存在の「老害」たちを「老害」認定して、自由な新世紀を共に生きましょう。

飲食業界で非常に大切なメラビアンの法則 活用術 | 飲食経営顧問@新田

飲食業界はメラビアンの法則を意識できなければならない業界です。メラビアンの法則自体は世間的に認知されている法則ではありませんが、それ自体も理解した上に活用すべき法則です。具体的にメラビアンの法則について解説と実際に飲食業界にての活用方法を考察しています。非常に大切な思考方法なのでマネジメントに活用ください。

飲食業界で飲食店開業で成功する人の特徴、厳選7選

飲食業界に飲食開業を目的に入ってくる方の特徴。 飲食業界に入ってくる方の中にいつか自分のお店を持ちたいと考えて入ってくる方はたくさんいます。このような方は、モチベーションも高く自分を持っている場合が多く周りの環境に流されない強度をお持ちの場合が多いです。しかし、大抵の方の目的は調理スキルを求めている場合が多くキッチンスキルが高い=飲食店開業が出来ると考えているマインドの方が多い印象です。世間のイメ […]

飲食業界を改革、「建前」のない環境作り

僕が統括する飲食部門には、他の飲食業界からの転職組も多いのですが大手飲食チェーンはまだまだ真っ黒な所が多い印象です。会社規模が大きいから安全だと思って就職するのでしょうが、マニュアル漬けの社畜として洗脳され生涯作業員として割り切って働きたくなければ、大手飲食チェーンへの就職は辞めましょうね。

玉ねぎ男「反吐が出る本!」

もう少しマズローの欲求5段階説について掘り下げたいと思います。 部下を観察する際も自分の深層心理についてもなかなか見通せないものじゃないでしょうか。 何度も言ってますが、 教育による弊害=同調圧力 情報不足=人は忘れる事が最大の才能(自己防衛)に気づいていない 安定=正社員みたいな妄想 お金を稼ぐ事=世の消費喚起に溺れる=自己実現 性善説=大きいもの、有名なものに対する盲目的な信頼 このような感じ […]

飲食店経営、何よりも人間性が大切やろ? | 飲食経営顧問

ヒューマンスキルとは飲食業界を取り巻く環境は激しく変化している中、現場を取りまとめ、意見を抽出し、適切に対応する能力です。 現場においては人材の育成が必須です。 従業員の行動を評価しフィードバックやアドバイスをしながら従業員のマズローの欲求5段階説による段階を確認しつつ、ステップアップする手助けを行う必要があります

飲食業でも学ぶべきコンセプチュアルスキル(概念化能力)

経営に対するレイヤーが上がるほど対応する事象は複雑に絡み合い、単一のスキルや思考では解決できません。経験もコンセプチュアルスキルには重要な要素になります。 高いレベルで本質を見抜き想像性や解決能力に長けている人の思考をトレースするなどして経験・時間を思考で補うこともコンセプチュアルスキルの使い方かもしれません。

飲食業でマネジメントやマーケティングを行う際に理解すべきマズローの欲求5段階説

マズローの欲求5段階説を基に人の欲求を深く理解することができれば、皆さんのマーケティングによる3C分析に活用したり、マネジメント戦略を策定する際、困難に立ち向かう際にリーダーシップを発揮する場面において個々のスタッフの現在位置を把握するのに大変役に立ちます。

飲食業界の店長さんを目指す方必見!期間限定で公開します。

  今日はウチの部門内で悩んでる店舗責任者の方が居ましたので、 星のテスト3に関する出題範囲を簡潔に図にして説明する為に作成したものを 特別に公開致します。 非常に簡潔かつ難解な図ですが、説明するのには非常に便利です。 皆さんもこの図を使って説明すると、部下に分かり易く説明出来るのではないかと考え、公表することに致しました。 この図は、飲食業の真理が理解出来ている方なら目からウロコだと思 […]

飲食店で開業したい人や出世したい人はメタ認知への理解でリーダーシップを強化しよう。

飲食業界では非常に大切なスキル。メタ認知能力が高い人は空気を読むことが得意な人が多く、他人の気持ちを察するのが得意で、一人一人に適切な対応を取ることが出来ます。リーダーシップとは、能力×人格です。メタ認知能力の高さはリーダーシップ力に直結する能力だと判断できると思います。日頃より自分を俯瞰視する癖を身につけましょう!

飲食店起業なんて金がなくともすぐ出来る時代。。。?

飲食店起業なんて金がなくともすぐ出来る時代。。。? 僕はこう考えています。 飲食業界のパラダイムシフトは目前だと。 旧世代的な最後の悪あがきが凄まじいなと。 色々と飲食の独立方法を挙げてみましたが、これだけは皆さんに言いたい。 飲食店開業に個人が1000万円も掛けたら駄目です。 FCや飲食独立支援なんて論外です。 株式会社も実質25万円程度で始められる時代です。 飲食業だけがこれほど初期費用を必要とされて年間に星の数ほど開業し、 星の数ほど消えていく。。。

飲食業界では危機感はあえて見ようとしないと見えない概念 | 飲食経営顧問

飲食業界では危機感はあえて見ようとしないと見えない概念 | 飲食経営顧問 | お好み焼き業界で一番企業規模の大きい『道とん堀』さんが行っている食べ放題について分解します。単純に食べ放題=安売りと考えてしまっては飲食経営者としては失格です。戦略として食べ放題も経営に織り込んでみる思考が飲食経営には非常に大切なのです。

飲食業界では、センスplus本気度が自分を高める | 飲食経営顧問

飲食業界では、センスplus本気度が自分を高める | 飲食経営顧問 | 他人の事に興味ない人が飲食経営など出来ません。他人にどのように思われてもいいと思っている人も飲食経営など出来ません。お友達同士でお遊戯するのではないのですからビジネスとして自分のスタイルを受け入れて頂ける姿、言動、礼節、マナーなども気を配るべきです

手取り14万?お前が終わってんだよについて解説します。@takapon_jp

手取り14万?お前が終わってんだよについて解説します。@takapon_jp | 飲食経営顧問 |手取り月額14万円で働く事が何を意味するのかを良く考えていない状態で働いている方が多い。先々の未来の社会情勢を考えれば、今月額14万円で働いている場合ではない。この辺を分解していきたいと思います。

商人には大切なお金の話その1『お金とは何か?』 | 飲食経営顧問

商人には大切なお金の話その1『お金とは何か?』 | 飲食経営顧問 | 商人ではなくとも世間ではお金についてよく理解せず、昔からの習慣やなんとなくでお金についてふわっと認識している人が多いが、商売や経営をする際にお金について知らずして行動しても良い結果を生み出す事など出来ません。商人としてお金について詳しくなりましょう。

飲食業界の人。。。情報弱者、略して情弱!? | 飲食経営顧問

飲食業界の人。。。情報弱者、略して情弱!? | 飲食経営顧問 | 商売に携わるのなら厨房やホールで技術を磨くだけでは将来失業します。飲食の経営に携われるスキルを手に入れてこそ未来の自分を切り開くのです。何故今の自分を頑張っていると感じれてしまうのか?その根拠が自分の未来を奪います。飲食経営を舐めれば将来を失います。

転職する?将来を考えたらWork as Lifeしかないよ? | 飲食経営顧問 Link

転職する?将来を考えたらWork as Lifeしかないよ? | 飲食経営顧問 Link | 飲食業界の常識はもう通用しません。この常識に抗う決意と行動力がなければ圧倒的な弱者となり、転職する未来しか見えません。転職が嫌なら知識をもち老害と戦う覚悟を決めましょう。転職より飲食に留まる覚悟の方が優位性があるはずだから。

>飲食開業コンサルタント 新田敏之

飲食開業コンサルタント 新田敏之