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飲食店起業

飲食の利益率はどのくらい?具体的な計算方法と今後ウケる飲食店の作り方。

飲食の利益率はどのくらい?具体的な計算方法と今後ウケる飲食店の作り方。 | 飲食マネジメント経営 | 飲食の利益率の具体的な計算方法とこれから飲食開業を目指す人、今経営している経営者層向けに今後ウケる飲食店の作り方を推察します。基本的な知識と基本的な時代に沿った思考術を身につけれる記事になっています。

起業ですか?副業ですか?役職・資格、学歴を頼る前にすべきマインド解除

起業ですか?副業ですか?役職・資格、学歴を頼る前にすべきマインド解除| 飲食経営顧問| マインドセットは現在の自分の全てを司る原点となる部分です。マインド解除なくしてマインドセットは成せません。役職や資格・学歴を頼る発想で起業・副業なんて出来ないし、マインド解除なくして成長なんて出来ません。今回はココを考察します。

飲食経営コンサルタントが推察する、これからも伸びる飲食店の特徴 | 飲食経営顧問 Link

飲食経営コンサルタントが推察する、これからも伸びる飲食店の特徴 | 飲食経営顧問 Link | 大きな変化を望まれる飲食業界。これからも伸びる飲食店にはどういったエッセンスを盛り込むべきなのだろうか。今回は飲食のスタートアップばかりを手掛ける立場からちょっと先の未来を推察したいと思う。これから飲食店を始めたい人必見。

飲食店の開業・経営・独立のための15の準備(決定版) | 飲食経営顧問 Link

飲食店の開業・経営・独立のための15の準備(決定版) | 飲食経営顧問 Link |飲食店の開業・経営・独立に対する世間とは全く違った視点・手法での(現代版)成功法則を示します。飲食店の開業や独立なんて何も難しくありません。僕の提案するノウハウに沿って実行すれば廃業なんてあり得ません。潰れる手法と比較してみてください。

飲食業界の将来性は非常に明るい。転職すべき5つの訳とは。 | 飲食経営顧問 Link

飲食業界の将来性は非常に明るい。転職すべき5つの訳とは。 | 飲食経営顧問 Link | 飲食業界の将来性について推察していきます。飲食業界についてネガティブキャンペーンをされている恥ずかしい人たちについても同時に解説致します。飲食業界の将来性を考えれば転職する事を考えてみていい業界ではないかとも考えています。

経営の悩み、苦悩、全て解決! 飲食店経営のお悩み解決 | 飲食経営顧問

経営の悩みよ、さらば! 飲食店経営のお悩み解決 | 飲食経営顧問 | 夢である飲食店を経営するために開業しようと調べ、実行する中で色々な悩みや疑問が尽きないものです。全てを一人で解決するには範囲が広く、業者を頼ってはクイモノにされる恐れもありますよね?そんな方に基本となるノウハウとサロンへの加入をお勧め致します。

自分がしょぼい飲食店の経営をするならこんな戦略で行く。 | 飲食経営顧問

自分がしょぼい飲食店の経営をするならこんな戦略で行く。 | 飲食経営顧問 | 飲食に限らず将来的には全業界的な壊滅的な打撃を労働者は受けるだろう。あと数年しかこの平穏な日々が続かないとするとどのような感想を持つのだろう。そんな未来予測に対して専門家として飲食人として生き残るための戦略を推察してみたい。

どうしても独立したい!飲食店を開業するのが夢だという人がすべき思考術と準備 10選。 | 飲食経営顧問

飲食店を開業したい方は、最低でも3年の準備期間にするべき事があります。 そのノウハウを駆使して飲食店の開業に踏み切れば2年で半分も潰れる飲食業界で生き残る事は非常にイージーゲームだと理解できると思います。 料理の味や腕などは数あるノウハウの内のたわいもないモノである事が理解できると思います。 本質がなんであるのかを理解することが成功には一番の近道なのです。

飲食業界の「老害」たちに警鐘。ピーターの法則を用いる必要もないほど貴方たちは業界にとって「老害」

飲食業界を見渡せば、現場だけに「老害」が生息している訳ではない。 既得権者の中には「老害」化した人物が存在し、その「老害」化した人物の数だけ、その組織が運営しているビジネスモデルは陳腐化している。旧社会的な制度や言動をしている社会の、組織の蓋をする存在の「老害」たちを「老害」認定して、自由な新世紀を共に生きましょう。

飲食業界で飲食店開業で成功する人の特徴、厳選7選

飲食業界に飲食開業を目的に入ってくる方の特徴。 飲食業界に入ってくる方の中にいつか自分のお店を持ちたいと考えて入ってくる方はたくさんいます。このような方は、モチベーションも高く自分を持っている場合が多く周りの環境に流されない強度をお持ちの場合が多いです。しかし、大抵の方の目的は調理スキルを求めている場合が多くキッチンスキルが高い=飲食店開業が出来ると考えているマインドの方が多い印象です。世間のイメ […]

大阪の天神橋筋6丁目あたりで夢である飲食店開業・独立するを考えてみた!

どれくらいお金があれば、失敗しないのか!?自営業をしたいと思った動機について考えて頂きたいと思います。 いろんな考え方や人生があってもいいんです。 しかし、例えばお金を自由に使える身分になりたいや社長になりたい、自分の城を持ちたいなど漠然としているこれ等の目標ならば飲食の自営業には向きません。

飲食開業の開業資金の集め方を知ろう

自己資金を資本金として計上して自由に使っていくパターンです。 ただし、資本金を1000万以上に設定すると初年度から消費税課税対象になるのと、地方税均等割りが1000万以下と比べて倍以上になりますのでこの点は気を付けるべきです。

飲食業界を改革、「建前」のない環境作り

僕が統括する飲食部門には、他の飲食業界からの転職組も多いのですが大手飲食チェーンはまだまだ真っ黒な所が多い印象です。会社規模が大きいから安全だと思って就職するのでしょうが、マニュアル漬けの社畜として洗脳され生涯作業員として割り切って働きたくなければ、大手飲食チェーンへの就職は辞めましょうね。

飲食店経営、何よりも人間性が大切やろ? | 飲食経営顧問

ヒューマンスキルとは飲食業界を取り巻く環境は激しく変化している中、現場を取りまとめ、意見を抽出し、適切に対応する能力です。 現場においては人材の育成が必須です。 従業員の行動を評価しフィードバックやアドバイスをしながら従業員のマズローの欲求5段階説による段階を確認しつつ、ステップアップする手助けを行う必要があります

飲食業界の店長さんを目指す方必見!期間限定で公開します。

  今日はウチの部門内で悩んでる店舗責任者の方が居ましたので、 星のテスト3に関する出題範囲を簡潔に図にして説明する為に作成したものを 特別に公開致します。 非常に簡潔かつ難解な図ですが、説明するのには非常に便利です。 皆さんもこの図を使って説明すると、部下に分かり易く説明出来るのではないかと考え、公表することに致しました。 この図は、飲食業の真理が理解出来ている方なら目からウロコだと思 […]

飲食店起業なんて金がなくともすぐ出来る時代。。。?

飲食店起業なんて金がなくともすぐ出来る時代。。。? 僕はこう考えています。 飲食業界のパラダイムシフトは目前だと。 旧世代的な最後の悪あがきが凄まじいなと。 色々と飲食の独立方法を挙げてみましたが、これだけは皆さんに言いたい。 飲食店開業に個人が1000万円も掛けたら駄目です。 FCや飲食独立支援なんて論外です。 株式会社も実質25万円程度で始められる時代です。 飲食業だけがこれほど初期費用を必要とされて年間に星の数ほど開業し、 星の数ほど消えていく。。。

飲食業界では危機感はあえて見ようとしないと見えない概念 | 飲食経営顧問

飲食業界では危機感はあえて見ようとしないと見えない概念 | 飲食経営顧問 | お好み焼き業界で一番企業規模の大きい『道とん堀』さんが行っている食べ放題について分解します。単純に食べ放題=安売りと考えてしまっては飲食経営者としては失格です。戦略として食べ放題も経営に織り込んでみる思考が飲食経営には非常に大切なのです。

飲食業界では、センスplus本気度が自分を高める | 飲食経営顧問

飲食業界では、センスplus本気度が自分を高める | 飲食経営顧問 | 他人の事に興味ない人が飲食経営など出来ません。他人にどのように思われてもいいと思っている人も飲食経営など出来ません。お友達同士でお遊戯するのではないのですからビジネスとして自分のスタイルを受け入れて頂ける姿、言動、礼節、マナーなども気を配るべきです

ハレの文化のMerry‐go-round

今回は、ICCサミットFUKUOKA2018のSTARTUP CATAPULT スタートアップの登竜門で1位に選ばれた企業と僕が面白いと思った企業を紹介したいと思います。 優勝したのはフードトラックのマッチングでランチ難民問題を解決する「TLUNCH(トランチ)byMelliw 「TLUNCH」は、都心のオフィス街などで見られる、お昼時にどこの飲食店も入れない”ランチ難民”問題の解決を目指し、オフ […]

商人には大切なお金の話その1『お金とは何か?』 | 飲食経営顧問

商人には大切なお金の話その1『お金とは何か?』 | 飲食経営顧問 | 商人ではなくとも世間ではお金についてよく理解せず、昔からの習慣やなんとなくでお金についてふわっと認識している人が多いが、商売や経営をする際にお金について知らずして行動しても良い結果を生み出す事など出来ません。商人としてお金について詳しくなりましょう。

飲食店開業・起業!空き物件期待値評価シート | 飲食経営顧問

飲食店開業!空き物件期待値評価シート | 飲食経営顧問 | 飲食店を経営しようと考えた人の多くは厨房かホールのキャリアを積んで自信をもち夢である飲食起業をしようと考えるのですが、それでは長く生き残れません。生き残れるのに生き残るだけの戦略が必要です。飲食経営顧問では開業を目指した飲食人を応援するノウハウを紹介します。

>飲食開業コンサルタント 新田敏之

飲食開業コンサルタント 新田敏之