TAG

飲食ノウハウ

スタグフレーションのリスクに対する飲食人の対応法

スタグフレーションのリスクに対する飲食人の対応法 | 飲食マネジメント経営.blog|スタグフレーションによって企業の倒産、生き残ったとしても中小零細企業に追い打ちをかけるインボイス制度と相対的に私たちのお給料が下がっていく未来は確定しているようなものです。頭の悪い飲食企業から潰れていく未来はすぐソコにあります。

「稼ぐ力」が身に付く勉強法。“インプット主体の学び方” では評価も給与も上がらない。パンデミック後を見据えた戦略とは?

「稼ぐ力」が身に付く勉強法。“インプット主体の学び方” では評価も給与も上がらない。パンデミック後を見据えた戦略とは? | 飲食マネジメント経営.blog | ビジネスパーソンとして中堅で働き、飲食業で更に出世したいと考える人に向けて解説。稼ぐ力を身につける勉強法はインプット主体で考えると、評価・給与が上がりません。

ラーメン一蘭の戦略を飲食人は改めて評価してみよう。

ラーメン一蘭の成長戦略は他の飲食企業とは全く違う路線です。もう2周は他の飲食企業は遅れている。飲食人としてこの差異を理解していないとマーケッターとして飲食業界では生き残っていけません。改めてラーメン一蘭を評価することで新たな視点や気づきを持って頂こうと考えて記事にしました。 ラーメン一蘭は凄まじいマーケッターによって生み出されたソフトなのです。

ようやく大阪、京都、兵庫で緊急事態宣言解除(2020年5月21日)

ようやく国が新型コロナウィルスによる緊急事態宣言の解除を関西エリア全てを解除するようです。本当に新型コロナウィルスは何だったのでしょうか?通常のコロナウィルスは接触感染がマストだったのに新型は空気感染だと断定した政府見解は本当に正しかったか疑問です。とはいえ、飲食業界は大きく変わっていく必要があり、それを考える回です。

飲食における理解力の重要性と頭のいい人の脳の使い方。

飲食における理解力の重要性と頭のいい人の脳の使い方。 | 飲食マネジメント経営 | 飲食における従業員教育の大切さについて解説しています。頭の良い人の脳の使い方を参考にして様々な理解力の重要性を知り、コミュニケーション能力の飛躍に役立ててほしいと思います。理解力がコミュニケーション力アップには大切な自己研磨要素なのです

abc分析、飲食の経営でウマい活用方法は?

abc分析、飲食の経営でウマい活用方法は? | 飲食マネジメント経営 | ABC分析で飲食で理想的な経営する為にもマーケティング思考を理解して頂く為にabc分析に濃密にマーケティングを絡めて考察しています。 飲食の経営に欠かせないウマく施策が回る活用方法を提言します。

飲食から飲食店に転職しよう!時代を先読みする飲食人の一流の戦略。

飲食から飲食店に転職しよう!時代を先読みする飲食人の一流の戦略。 | 飲食マネジメント経営.blog | 飲食店で働く人たちは今自分がどんな企業で働いているのかもう一度考えて欲しい。この先の未来に継続的に発展する飲食企業に転職しよう。泥船からいち早く移動するべきなのです。時代を先読みする力が一流か2流かを決めるのです。

接客の態度がどうしても悪くなってしまう接客初心者の人に伝えたい事。

接客の態度がどうしても悪くなってしまう接客初心者の人に伝えたい事。 | 飲食マネジメント経営.blog | 接客の初心者の時には色々と戸惑うこともあると思います。どのような態度をして仕事をすればよいのかわからない人もいると思います。しかし、飲食店の接客は心がけ次第で非常に素晴らしいお仕事になります。紹介します。

アルバイトでも理解できる。飲食店の経費はどれくらい必要?簡単計算方法!

アルバイトでも理解できる。飲食店の経費はどれくらい必要?簡単計算方法! | 飲食マネジメント経営.blog| アルバイトでも理解できる飲食店の経費の意味や内訳からどれくらい必要になるか、アルバイトでも簡単に計算できる方法を解説。飲食店の経費を理解出来れば店長が普段話している事が少しは理解できるはず!簡単理解方法。

マネジメントで大切にすべき、何もわかってくれないをなくす秘訣。

マネジメントで大切にすべき、何もわかってくれないをなくす秘訣。 | 飲食経営顧問| マネジメントを実行する人である店長(ストアマネージャー)に今回は注目してみました。店長が大切にすべき従業員の機微をどのように察するべきかを詳しく解説します。店長が何もわかってくれないと思ってしまう環境なら従業員が長く働けません。そう従業員に思われない為の秘訣をご紹介致します。

飲食店の店長の仕事の重要性について確認しよう。

飲食店の店長の仕事の重要性について確認しよう。 | 飲食経営顧問 Link | 飲食店の店長の仕事の一番大切なことを確認しよう。やはり飲食店の店長として一番大切な仕事はマネジメントだろう。その次に思考術が大切で飲食店を牽引する店長の仕事は非常に遣り甲斐に満ちた仕事ではないだろうか?その辺を見てみよう。

飲食業界のアルバイトでも有給休暇は貰える!しっかり権利と計算方法を解説。

飲食業界のアルバイトでも有給休暇は貰える!しっかり権利と計算方法を解説。 | 飲食経営顧問 | 今は貰えるのが常識です。アルバイトだから貰えないって諦めないで貰えるモノはしっかり貰おう。飲食業界で働くアルバイトの皆さんはもっともっと権利を主張していいんです。ドンドン権利を主張する為にも計算方法を学びましょう。

飲食店でアルバイト、友達と一緒でもOKなお店で働こう!

飲食店でアルバイト、友達と一緒でもOKなお店で働こう! | 飲食経営顧問 | 飲食店で友達と一緒に働く為の面接で気を付けたい事や一緒に働くメリットとデメリットを話していきたいと思います。飲食店のアルバイトは人手不足に苦しんでいる業界だけに非常にアルバイトさんにとってドンドン働きやすくなってきています。

仕事の効率を上げるタイムマネジメント戦略ー人材採用のマーケティング思考。 | 飲食経営顧問

仕事の効率を上げるタイムマネジメント戦略ー人材採用のマーケティング思考。 | 飲食経営顧問 Link | 飲食経営において人材担当者は非常に重要なポストだ。採用までのリードも非常に難解で、自分自身の効率を上げる為のタイムマネジメント戦略も大いに必要な仕事だ。そして、この重要なポストをこなす為の手法を考察していきたい。

働きすぎを打破し、健全にワーク・アズ・ライフを極めよう。 | 飲食経営顧問 Link

働きすぎを打破し、健全にワーク・アズ・ライフを極めよう。 | 飲食経営顧問 Link | 働きすぎを経営者も労働者も打破すべきだ。ビジネス3.0ではもたれ合わないドライな関係性を問われる。健全にワーク・アズ・ライフを全ての人たちが極めるべきなのです。飲食経営はブラックと言われがちだから勘違いする人も多いだけに教育が大切

『生活が苦しい』と6割が回答した20代独身女性のふところ事情について考察。

『生活が苦しい』と6割が回答した20代独身女性のふところ事情について考察。 | 飲食経営顧問 Link | 労働市場は今大きく変化していく直前の過渡期です。転職するなら今ほど条件の整っている時期はありません。生活が苦しいのなら今しか他に今後いつチャンスがあるのでしょうか?20代独身女性に大いにメッセージします。

>クソみたいな時代ですから知識で理論武装しよう!

クソみたいな時代ですから知識で理論武装しよう!

飲食マネジメント経営は資本主義が行き過ぎた時代に少しでも多くの人々が幸福感を持てる人生を過ごすための「知識」を持っていただきたいと、自分の部下・仲間に向けて作成したブログサイトです。 多くの飲食人以外の方にも役に立てば幸いです。

CTR IMG